A pochi minuti da Piacenza, in un antico ricetto medievale,
c’è un luogo di delizie dove troverai i sapori veri di una volta.
A pochi minuti da Piacenza, in un antico ricetto medievale, c’è un luogo di delizie dove troverai i sapori veri di una volta.
TAVERNA DEI TEMPLARI A CALENDASCO, LA BRACE COME DIO COMANDA.
LA STORIA
Siamo nell’antico Romitorio del Gorgolare, un ricetto di fondazione longobarda che ospitava i pellegrini in transito sulla via Francigena.
È proprio qui che, all’inizio del Trecento, prese i voti di frate francescano San Corrado Confalonieri.
Oggi, tra mura con centinaia di anni di storia, perpetuiamo la virtù dell’accoglienza che ha sempre connotato questo magico luogo sospeso nel tempo.
IL BORGO
A pochi chilometri dalla via Emilia e a pochi minuti dall’uscita autostradale di Piacenza Ovest, Calendasco è facile da raggiungere da tutto il Nord Italia.
Allo stesso tempo, la mancanza di ponti in questo tratto del Po, ne fa un posto sereno in cui la vita scorre ancora con i ritmi lenti di una volta.
Sotto lo sguardo protettivo del bel castello eretto nel 1376, non è difficile imbattersi nei pellegrini che ancora oggi, dopo aver attraversato il Po al guado di Sigerico, percorrono a piedi la via Francigena.
LA BRACE
Cuociamo le nostre carni selezionate su brace di carbone di legno di quercia. Per questo le nostre grigliate sono così succulente, saporite e profumate.
E non c’è bisogno di aspettare, perché la nostra brace è sempre accesa!
LA CUCINA
La nostra è una cucina stagionale, legata alla disponibilità di ingredienti freschi e alle ricette della tradizione piacentina, con influenze che variano dalla cucina Piemontese a quella del Centro Italia, a testimoniare la funzione storica di Piacenza come luogo privilegiato di incontro.
Alla Taverna dei Templari sono inoltre di casa i sapori delle tavole antiche. Selvaggina, funghi, tartufi, noci e nocciole che nobilitano le proposte che il nostro chef Lissandro ama variare in base al periodo dell’anno.
Una particolare attenzione è dedicata alla cantina, che propone etichette pregiate da diverse regioni.
IL MENU
Scopri il nostro menu alla carta e le proposte speciali che ti abbiamo riservato in questa stagione.
DEL VASTO
Dalla città di Vasto, in cui è nata la nostra proposta di ristorazione oggi presente in diverse regioni d’Italia, abbiamo tratto il nome per la Del Vasto card, la tessera gratuita che ogni cliente può sottoscrivere per godere del trattamento che riserviamo ai nostri migliori amici. Iscriviti anche tu alla Del Vasto Card. Avrai così il 20% di sconto sul menu alla carta. Potrai inoltre accedere ai menu promozionali a te riservati e raccogliere in ogni nostro ristorante i punti con cui ottenere fantastici premi.
